Panier

Domaine de la Pigeade à beaume de venise

Muscat de Beaumes de Venise 75 cl

Muscat de Beaumes de Venise 75 cl Photo non contractuelle
Prix régulier 78,00 €

Appellation : vin doux naturel

Cépage : muscat blanc à petits grains

Rendements : 30 hl/ha

Type de sol : argilo-calcaire

Culture du sol : culture raisonnée depuis plus de 30 ans ;
enherbement maîtrisé de façon mécanique (bineuse). Le griffonnage est pratiqué plusieurs fois dans l’année à différentes profondeurs selon le cas.

Vinification : vendange manuelle en caisse puis, triée sur tapis roulant et éraflée. Macération pelliculaire à basse température (3°). Pressurage. Débourbage à froid. Fermentation à basse température.

Caractéristiques : un vin or clair, brillant avec reflets dorés. La palette aromatique complexe associe la poire à l’eau de rose et aux fruits exotiques.

Degré alcoolique : 15° A boire jeune et toujours très frais (environ 7°)

A déguster : en apéritif, avec du melon, du foie gras, les desserts fruités (les fraises), les pâtisseries orientales, les fromages bleus, le chocolat noir.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.