Panier

Domaine de la Pigeade à beaume de venise

Ventoux "Les Sables"

Ventoux "Les Sables" Photo non contractuelle
Prix régulier 42,00 €

Appellation : Ventoux

Cépage : Grenache, Carignan, Syrah

Rendements : 40 hl/ha (au lieu des 52hl fixés par l'appellation). 

Type de sol : argilo-calcaire

Culture du sol : culture raisonnée depuis plus de 30 ans, enherbement maîtrisé de façon mécanique (bineuse). Le griffonnage est pratiqué plusieurs fois dans l’année à différentes profondeurs selon le cas.

Vinification : vendange manuelle en caisse puis, triée sur tapis roulant et éraflée. Cuvaison pré-fermentaire à froid. Macération de 21 jours. Régulation thermique pour la recherche de l'expression fruitée du vin.

Caractéristiques : Rouge soutenu, brillant et lumineux. Arômes intenses de fruits rouges. Généreux, gouleyant et friand, la finale est longue et gourmande.

A déguster :Avec des viandes rouges, des plats épicés et des fromages frais. Servi légèrement frais il participera à tous vos barbecues. 


Commentaire la Tulipe Rouge:

" Un agréable jus de cassis coule dans une bouche friande, souple, d'une agréable tonicité dans le millésime. Une pointe végétale de violette égaye la finale et attise un peu plus la sensation de fraîcheur. "

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.