Appellation : Méthode Traditionnelle

Cépage : 100 % Muscat blanc à petits grains

Rendements : 30 hl/ha

Type de sol : sablonneux

Culture du sol : culture raisonnée

Depuis plus de 20 ans : enherbement maîtrisé de façon mécanique (bineuse). Le griffonnage est pratiqué plusieurs fois dans l’année à différentes profondeurs selon le cas.
Vinification : vendange manuelle en caisse puis triée sur table de tri et éraflée. Macération pelliculaire à basse température (3°). Pressurage. Débourbage à froid. Fermentation à basse température.

Sucre résiduel : 10g

Caractéristiques : Fidèle au muscat, les notes de fruits exotiques sont toujours présentent, à cela s'ajoute la fraicheur et la vivacité qu'apportent les bulles fines et généreuse

Degré alcoolique : 12,5°

À servir : en apéritif pour les amateurs de vin fruité et effervescent, mais il terminera à merveille les repas en accompagnement des desserts où ses bulles rafraîchissante réveilleront les palais rassasiés...