Cépage : 60% grenache 20% syrah 20% mourvedre

Rendements : 35 hl/ha

Type de sol : Argilo-calcaire

Récolte : Vendange manuelle en caisse de 30kg triée manuellement sur table de tri et éraflé.

Cuvaison : 24 jours. Pigeage ou/et délestage. Régulation thermique

Vinification : Traditionnelle, thermo régulée, Pigeage et délestage.

Informations diverses : Elevage de 9 mois en cuves inox.

Caractéristiques : rouge soutenu bouquet intense de fruits cuits, de tabac blond accompagné d’épices douces (cannelle) et de quelques notes de fourrures.

En bouche l’attaque est ronde avec une belle sensation de gras évoluant sur des arômes de fruits noirs, de café et d’épices.
La finale est chaleureuse et dotée d’une belle fraîcheur avec des tanins soyeux.

Degré alcoolique : 14° Vieillissement : 4 à 5 ans

Accompagnement : Tartare de bœuf, petits farcis provençaux, Navarin d’agneau, fromages

Commentaire la Tulipe Rouge :

" Plutôt léger et pulpeux, jouant sur la fraîcheur des arômes de fruits des bois et de prune, ce Chantepierre enchante par son dynamisme et ses tanins structurant une finale charnue. On se ressert volontiers. Bon vin "